プロ御用達海苔
厳選された海苔の
豊かな風味・食感で
プロのこだわりに応えます。
現在もお寿司屋さんや飲食店様向けの商品もご用意しており、様々な食のプロの方にご使用いただいております。
味にこだわるプロの方々にも納得いただけるよう原料を厳選し、心を込めて風味豊かに焼き上げております。
株式会社生活工房とうがらし代表取締役
にぎりびと 神谷 禎恵
「ごはんはエール」をテーマに、ライスツーリズムを提唱。
全国各地でおにぎりを握りながら、大分県宇佐市にある台所だけの建物「生活工房とうがらし」を拠点に、を百年先まで続くしあわせの食卓の風景をめざして食を伝える活動を展開中。佐賀嬉野温泉にある和多屋別荘で「おにぎり神谷」の暖簾を掲げている。
松原市のイベントや、大阪・関西万博のイベントブースでも当店の海苔を使用していただいている、神谷禎恵さんにお話を伺いました。
これまでたくさんの人におにぎりを振舞われてきた神谷さんは、海苔の重要性についてこう語ります。
海苔は、おにぎりには欠かせません。
艶のある漆黒で、歯切れが良く、磯の香りが漂う海苔は、私たち日本人にとって至福の喜びをもたらします。
熱々のおにぎりに巻かれて水分を吸収し、しっとりピチッとした海苔も、巻きたてで「パリっ」と音を立てる海苔も、海苔それぞれの味わいで、おにぎりのおいしさを引き立てます。
私は、熱々の時にすばやく巻いて、海苔がギューと縮んでいく様子を眺めるのが大好きです。
そしてその後、ピーンと張るまで置いておくと、中のおにぎりはしっとりしたままで格別なんです。
まさに、ラップやホイルがなかった時代の、先人の知恵だと思います。
おいしい海苔のある食卓はしあわせ。ぜひ、丁寧に味わっていただきたい逸品です。
神谷さんのお話にもあるように、美味しい海苔には人々を笑顔にする力があります。ぜひご自宅でも、プロの認める海苔で食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。
※業務用としての利用をご検討の飲食店様は、店舗まで直接お問い合わせをお願いいたします。
竹内海苔のこと
ギフトサービス
メッセージカード、熨斗、ショッパーなどご対応承ります。お中元の他、お歳暮、香典返し、手土産に。
10,000円以上お買上げで送料半額
一箇所のお届けにつき10,800円（税込）以上のご購入で、送料の半額を弊社が負担いたします。
